Malgré une amélioration, il n'y a pas de surplus de production de lait
Le président du Syndicat national des agriculteurs de Tunisie (Synagri), Midani Dhaoui, a déclaré, ce mercredi 22 février 2023, à Mosaïque FM qu'il n'y a pas de surplus de production de lait en ce moment en Tunisie.
"Il est vrai que les mois de février et mars connaissent une hausse de la production du lait mais il n’y a pas de surplus de production. Il n’y a même pas de stock stratégique car nous sommes en train de consommer le lait produit par les éleveurs...Durant les années précédentes, le pic de production était plus important. Les 150 mille litres de lait de surplus étaient stockés mais maintenant ceci est devenu impossible car les régions qui produisaient le plus de lait en Tunisie sont devenues au plus bas du classement. Il reste quelques régions du Nord qui parviennent à maintenir un rythme plus ou moins élevé de production mais sans garantir que ceci continue", a expliqué le président du syndicat.